Cépages: 56 % grenache - 34 % syrah - 10 % carignan

Nez: Net, typé associant baies noires, prunes et fruits à noyaux. Celui-ci se fait ensuite réglissé et balsamique que vient compléter une touche de salaison.

Bouche: L’attaque est franche et ample, gourmande, tendre et veloutée. Les notes fruits noirs se révèlent avec intensité et précision. L’harmonie procurée par des tanins fins et beaucoup de fraîcheur lui donne un relief tout rhodanien dans sa définition.

Accords mets/vins: Rable de lapin doré à la moutarde fine.
Kefta de veau en brochette. Tartare de bœuf frites au couteau.