Nez: complexité d’arômes des algues Kombu, entre bois humide, iodé et salé. Ajouté à une saveur de biscuit sucré et fumé aux noix.

Bouche: mélange de caramel salé, chocolat noir et de caramel brûlé. La fumée et l’iode se marient à merveille.

Finale: fumée avec des notes de champignons grillés et d’épices poivrées qui durent en bouche.