Cépages : Clairette 42 %, marsanne, 30 %, ugni blanc 21 %, sauvignon 7 %

Robe :lumineuse aux reflets or

Nez : poire, abricot, fleurs blanches et des notes anisés.

Bouche : d’un bel équilibre, elle repose sur une assise à la fois fraîche et ample, teintée de notes minérales, d’agrumes et de fruits blancs qui se complètent de saveurs beurrées. D’une belle longueur, elle est prédisposée à la garde pour atteindre sa plénitude.

Accors met vins: Avec des poissons nobles, loup, turbot, bar grillés ou en sauce, des queues de lotte ou des langoustes à l’américaine. Elle s’accorde aussi avec les viandes blanches, un veau marengo, un suprême de volaille fermier à la crème et avec la cuisine asiatique. En fin de repas, elle sublime un plateau de fromage de chèvre frais.