Cépage : 100 % Syrah

Oeil : rouge grenat très soutenu avec des reflets violets dans sa jeunesse.

Nez : fruits mûrs, fumé.

Bouche : tannins puissants, veloutés, confiture de mûres. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans. 

Elevage : 100% en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.