Cépage : Syrah.

Oeil : grenat intense.

Nez : très floral (violette), il évolue vers la réglisse et les épices.

Bouche : attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue, marquée par les épices.

Accords mets/vin: Charcuterie. Carré d'agneau aux fines herbes. Filet de biche sauce grand veneur. Fromage de brebis