single malt ultra tourbé (40 ppm) est vieilli à 75% dans des fûts de whiskey américain de premier remplissage et à 25% en fûts de vin français de second remplissage.

Nez : fumé , notes sèches, terreuses. A la fois tourbé et cendré, chêne, le caramel , la crème anglaise à la vanille, relevée d’une touche de gingembre, d’une pincée de noix de muscade et de clou de girofle.

Bouche : douce et délicate. Tourbe, chêne. La noix de coco, la crème anglaise à la vanille et le miel de citron rencontrent alors les huîtres fumées et le sable chaud gorgé de soleil.

Finale : Fumée, saveurs de caramel et d’orge maltée. chêne permet aussi à l’orange, à la mangue et à la tarte banane-caramel de faire leur apparition.